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 Smells are surer than sounds or sights to make your heart strings. ---Rudyard Kipling

在五感中，嗅覺與情緒的連結是最深刻的。日常裡，我們到咖啡廳點杯黑咖啡，尚未遞到唇尖，濃濃透徹的咖啡豆氣味帶些酸甜香味撲鼻而來，片刻中神經鬆懈，悠閒感自來。中秋節時聞到家家戶戶傳來陣陣鹹鹹的燒烤味，尚未品嘗到卻已經分泌了口水，伴隨著咕嚕咕嚕的飢餓感。

【我們在辨識出某種氣味前，嗅覺已經先與記憶與情感交織在一起】

嗅覺也會連結著記憶，撥開柑橘外皮，富含香氣的腺體瞬間爆開，清新香甜的果香瞬間衝入鼻腔，由嗅覺纖毛與神經傳遞至大腦的邊緣系統，促發情緒與記憶的發生，也許讓你想到了在熱帶國家度假的畫面，也許....也許……，進而產生懷念、愉悅、歡樂等情緒感受。

【獨特的生命經驗決定了在相同情境下每個人所記憶的香氣】

在相同情境中出現的味道，每個人聞起來的感受、產生的情緒與行為表現是不一樣的；而芳療中是如何運用氣味來調和生理與心理的平衡?常常會聽到有人說什麼植物代表什麼樣的涵義那是什麼意思?運用芳香療法的過程中，除了精油帶來的生理效果，學習去覺察各種植物氣味帶給自己的感受與畫面是重要的，那像是一個啟動的開關，去意識自我存在的情緒與行為模式，進而產生理解、釋放與改變。

理解 才是各種療法存在的本質，方法只是個媒介。